Présentation du produit

Ces chouchous au miel sont élaborés selon une méthode artisanale qui privilégie la simplicité, la maîtrise du geste et la qualité des ingrédients. Les arachides sont caramélisées lentement, puis enrobées d’un mélange sucre–miel qui leur donne une saveur douce et légèrement torréfiée. Le miel utilisé provient exclusivement de Dordogne, apportant une note aromatique plus chaleureuse que le caramel traditionnel.

Composition et caractéristiques

La recette repose sur quatre ingrédients seulement. Les cacahuètes avec peau représentent la moitié de la préparation et forment la base croquante du produit. Le sucre et l’eau permettent la cristallisation caractéristique du chouchou, tandis que le miel, présent à 5 %, enrichit l’ensemble d’un parfum floral discret. La fabrication artisanale garantit une texture irrégulière et gourmande, éloignée des productions industrielles plus uniformes.

Allergènes et précautions

Le produit contient des cacahuètes, allergène majeur. Selon les pratiques de fabrication, il peut également renfermer des traces d’autres fruits à coque ou de sésame.

Origine et traçabilité

Le miel utilisé dans la recette est issu de notre exploitation située en Dordogne, territoire connu pour la diversité de ses miellées.

Conservation et date de durabilité

Les chouchous au miel doivent être consommés de préférence dans les deux mois suivant leur fabrication. Cette limite s’explique par le risque de reprise d’humidité du sucre, qui peut altérer le croquant et la qualité organoleptique. Une conservation dans un endroit sec, à température ambiante, permet de maintenir la texture idéale.

Ingrédients : cacahuètes avec peau 50 %, sucre 32,5 %, eau, miel 5 %.
Allergènes : cacahuètes. Peut contenir des traces d’autres fruits à coque et de sésame.
Origine du miel : Dordogne
Poids net : 200 g (25,00€ le kg).
À consommer de préférence avant : 2 mois après la date de fabrication